RECETTE DE LA PIZZA SANS GLUTTEN
Publié par Gluten Free Magic Mix dans Recettes Le
10/02/2025 à 10:36
Avec cette recette, vous pouvez réaliser 8 fonds de pizza de 20 cm de diamètre.
Ingrédients :
- 450 g de Gluten Free Magic Mix Classique
- 700 g d’eau chaude
- 8 g de sel
- 10 g de levure déshydratée
Préparation :
- Dans un saladier, versez 500g d’eau chaude, le Magic Mix, le sel et la levure.
- Mélangez 2 minutes à l’aide d’une spatule en bois afin d’obtenir un mélange homogène. Puis ajoutez le reste de l’eau et re-mélangez.
- Détaillez des pâtons de 150 g. Boulez et étalez la pâte pour obtenir des fonds de pizza de 20 cm de diamètre.
- Préchauffez le four à 240°C avec la plaque de cuisson.
- Déposez les cercles de pâte sur la plaque chaude pendant 3 minutes.
- Retournez-les et laissez-les cuire encore 1 minute. Sortez-les du four.
- Laissez-les refroidir avant de les garnir pour finir la cuisson de votre pizza ou de les stocker au congélateur.